A partir de 2022, los criadores de cerdos y aves de corral de la UE podrán alimentar a su ganado con insectos criados específicamente, tras los cambios de la Comisión Europea en las normas sobre piensos.Esto significa que a los agricultores se les permitirá utilizar proteínas animales procesadas (PAP) e insectos para alimentar a animales no rumiantes, incluidos cerdos, aves y caballos.
Los cerdos y las aves de corral son los mayores consumidores de piensos para animales del mundo.En 2020, consumieron 260,9 millones y 307,3 millones de toneladas respectivamente, frente a 115,4 millones y 41 millones de carne de vacuno y pescado.La mayor parte de este alimento se elabora a partir de soja, cuyo cultivo es una de las principales causas de deforestación en todo el mundo, especialmente en Brasil y la selva amazónica.Los lechones también se alimentan con harina de pescado, lo que fomenta la sobrepesca.
Para reducir este suministro insostenible, la UE ha fomentado el uso de proteínas alternativas de origen vegetal, como el altramuz, las habas y la alfalfa.La concesión de licencias para proteínas de insectos en piensos para cerdos y aves de corral representa un paso más en el desarrollo de piensos sostenibles en la UE.
Los insectos utilizan una fracción de la tierra y los recursos que necesita la soja, gracias a su minúsculo tamaño y al uso de métodos de cultivo vertical.Conceder licencias para su uso en piensos para cerdos y aves de corral en 2022 ayudará a reducir las importaciones insostenibles y su impacto en los bosques y la biodiversidad.Según el Fondo Mundial para la Naturaleza, para 2050, las proteínas de los insectos podrían sustituir una proporción significativa de la soja utilizada para la alimentación animal.En el Reino Unido, esto significaría una reducción del 20 por ciento en la cantidad de soja importada.
Esto no sólo será bueno para nuestro planeta, sino también para los cerdos y las gallinas.Los insectos forman parte de la dieta natural tanto de los cerdos salvajes como de las aves de corral.Constituyen hasta el diez por ciento de la nutrición natural de un ave, llegando al 50 por ciento en algunas aves, como los pavos.Esto significa que la salud de las aves de corral en particular mejora mediante la incorporación de insectos en sus dietas.
Por lo tanto, la incorporación de insectos en la alimentación de cerdos y aves de corral no sólo aumentará el bienestar animal y la eficiencia de la industria, sino también el valor nutricional de los productos de cerdo y pollo que consumimos, gracias a la mejora de la dieta de los animales y a la mejora de su salud general.
Las proteínas de insectos se utilizarán por primera vez en el mercado de piensos premium para cerdos y aves de corral, donde actualmente los beneficios superan el aumento de los costes.Después de unos años, una vez que se hayan establecido economías de escala, se podrá alcanzar todo el potencial del mercado.
La alimentación animal a base de insectos es simplemente una manifestación del lugar natural que ocupan los insectos en la base de la cadena alimentaria.En 2022, alimentaremos con ellos a cerdos y aves de corral, pero las posibilidades son enormes.Dentro de unos años, es posible que les demos la bienvenida a nuestro plato.
Hora de publicación: 26 de marzo de 2024